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Guter Plan: Jeden Tag genießen

Sie möchten sich gern bewusster ernähren? Sehr gut. Mit ein wenig Planung ist es ganz einfach, jeden Tag schmackhafte, vielfältige und günstige Gerichte auf den Tisch zu bringen. Gleichzeitig können Sie täglich etwas Neues ausprobieren und selbst aus Resten noch einen Gaumenschmaus zaubern. Mit gesunden Rezepten, die nicht nur leicht, sondern auch schnell umzusetzen sind, macht das Kochen richtig Spaß. Außerdem kann man mit vielen einfachen Tricks so einiges sparen – und zwar nicht nur Geld, sondern auch Wasser, Strom und Nahrungsmittel. Auf geht’s!

Haushaltsplan

Finden Sie zunächst heraus, wie viel Geld Sie generell für Lebensmittel zur Verfügung haben. Das geht am einfachsten mit einem Haushaltsbuch. Tragen Sie einen Monat lang alle Ausgaben dort ein. So sehen Sie auf einen Blick, wo Ihr Geld bleibt und wie viel Sie für Nahrungsmittel ausgeben. Vor allem aber wird schnell ersichtlich, an welchen Stellen Sie einsparen können und ob etwas Geld übrig bleibt, um sich selbst eine kleine Freude zu machen.

Speiseplan und Einkaufsliste

Wer kennt das nicht: mit knurrendem Magen und womöglich noch in Eile ganz spontan in den Supermarkt hetzen. In dieser Situation kaufen wir erwiesenermaßen nicht nur mehr, sondern auch kalorienreicher ein. Wer sich stattdessen einmal in der Woche hinsetzt und seine Mahlzeiten plant, braucht sich danach um Einkäufe und Rezepte keinen Kopf mehr zu machen. Nutzen Sie am besten das Wochenende, um zu überlegen, was Sie in der kommenden Woche essen möchten. Nach diesem Speiseplan erstellen Sie dann Ihren Einkaufsplan.

Am besten erledigen Sie den Einkauf immer gleich für mehrere Tage. Denn: Wer abends nach Hause kommt, weiß, was er kochen will, und dafür auch noch alle Zutaten parat hat, wird sicher keinen Pizza-Service mehr anrufen. Der Vorteil: Sie geben wesentlich weniger Geld aus als bei den täglichen Spontan-Einkäufen und haben jeden Tag Abwechslung auf dem Teller. Außerdem ernähren Sie sich ausgewogener und haben den Kopf frei für andere Dinge.

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