Vege­tarische und vegane Ernährung

Immer mehr Menschen achten auf ihre Ernährung und wollen sich bewusst ernähren. Für viele bedeutet das, keine tierischen Lebensmittel zu sich zu nehmen. Sie leben vegetarisch oder sogar vegan.

Wir bauen unser vegetarisches und veganes Produktsortiment zunehmend aus und unterstützen somit eine nachhaltige Ernährung, bei der der Verzehr tierischer Produkte reduziert wird. Sie mögen Fleisch, wollen jedoch weniger davon essen? Es gibt viele schmackhafte Rezepte, bei denen tierische Produkte durch pflanzliche ersetzt werden, wie beispielsweise eine Linsenbolognese, bei der statt Hackfleisch Linsen genutzt werden.

Lassen Sie sich von schmackhaften Rezepten inspirieren und versuchen Sie einmal etwas Neues. Natürlich wollen wir auch Nicht-Vegetarier mit unserem Angebot ansprechen, daher finden Sie bei uns viele Produkte, die eine sehr gute pflanzliche Alternative zu Fleischprodukten darstellen, wie beispielsweise unser Bio-Veggie-Schnitzel.

Was macht eine Ernährung ohne tierische Produkte aus?

Wie kann ich eine fleischlose Ernährung in den Alltag integrieren?

Fleischlose Ernährung im Alltag

Heutzutage ist es einfach, sich vegetarisch oder vegan zu ernähren. In Supermärkten, Restaurants, Hotels und Kantinen werden im mehr vegetarische und oftmals auch vegane Produkte und Speisen angeboten. Auch wir bauen unser Sortiment an vegetarischen und veganen Lebensmitteln fortlaufend aus. Von Antipasti über Tiefkühlpizza bis hin zu Wein und Weingummi – bei uns finden Sie eine große Vielfalt an fleischlosen Produkten. Diese bieten wir unter anderem unter unserer Eigenmarke „VEGETARISCH LECKER“ an.

Im Vegan-Ranking 2019 der Albert Schweitzer Stiftung konnten ALDI Nord und wir uns in der Kategorie „Discount“ die beiden Spitzenplätze für unser veganes Sortiment sichern.

Klarheit mit dem V-Label

Bio boomt: Laut GfK haben 95 Prozent aller Haushalte im Jahr 2017 mindestens ein Bio-Produkt gekauft.  Bereits seit über zehn Jahren kommt ALDI SÜD dieser Nachfrage nach und hat das Bio-Sortiment über die Jahre kontinuierlich ausgeweitet. Besonders beliebt sind frische Produkte wie Milch, Fleisch, Obst, Gemüse und Eier. Neben Aufschnitt, Honig oder Müsli verkauft ALDI SÜD auch Chia Samen oder Wein in Bio-Qualität.

Klarheit mit dem V-Label

Achten Sie beim nächsten Einkauf auf das gelb-grüne V-Label der Organisation ProVeg: Ein Großteil unserer vegetarischen und veganen Produkte ist mit dem international anerkanntem Label gekennzeichnet, sodass es ganz einfach ist, diese Produkte bei Ihrem Einkauf in unseren Filialen zu finden.

Was gehört zu einer ausgewogenen vegetarischen oder veganen Ernährung?

Ausgewogene vegetarische oder vegane Ernährung

Wir sollten uns vielseitig und möglichst ausgewogen ernähren. Die Ernährungspyramide gibt an, wie viel wir von welchen Lebensmitteln täglich essen sollten. Vegetarier und Veganer, die auf Fleisch und Fisch bzw. auf alle tierischen Produkte verzichten, sollten mehr von anderen Lebensmitteln essen, die z. B. viel Eiweiß enthalten.

Ziel ist, eine ausgewogene Ernährung zu garantieren, damit der Körper auch ohne Fleisch und Fisch (oder sogar ohne alle tierischen Lebensmittel) alle wichtigen Nährstoffe erhält. So ist beispielsweise Eiweiß vermehrt über den Verzehr von Milchprodukten und Eiern oder aber bei Veganern über Getreideprodukte oder Hülsenfrüchte aufzunehmen.

Nachhaltig fleischlos essen

Nachhaltig fleischlos essen

Eine vegane oder vegetarische Ernährung hat einen besonderen Mehrwert für die Umwelt. Denn durch die Produktion tierischer Produkte wird vergleichsweise mehr CO2 erzeugt, was dem Klima schadet.

Der tägliche Verzehr von Fleisch ist für eine ausgewogene Ernährung keinesfalls erforderlich und kann daher problemlos reduziert werden. Die für den Körper notwendigen Stoffe, die in Fleisch enthalten sind, können über andere Lebensmittel aufgenommen werden – wie beispielsweise Eisen über Hülsenfrüchte oder Gemüsesorten wie Spinat. Und mit unterschiedlichen vegetarischen oder veganen Rezeptideen bekommen Sie ebenfalls ein schmackhaftes Gericht auf den Teller.

Eine Auswahl unserer vege­tarischen und veganen Produkte

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